Autentiska Dienvidāfrikas Malva pudiņa recepte

Par pudiņu un Malva pudiņa recepti:

Pudiņš ir pārtikas veids, kas var būt vai nu a deserts vai sāļš (sāļš vai pikants) ēdiens, kas ir daļa no galvenās ēdienreizes.

Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā, pudiņš raksturīgi apzīmē saldu desertu uz piena bāzes, kas pēc konsistences ir līdzīgs olu bāzes desertam olu krēms, ātri pagatavojamie olu krēmi vai putas, bieži komerciāli iestatīts, izmantojot kukurūzas ciete, želatīns vai līdzīgas koagulācijas vielas, piemēram, Džels-O. Mūsdienu amerikāņu lietojums, lai apzīmētu noteiktu deserta veidu, laika gaitā ir attīstījies no sākotnēji gandrīz ekskluzīvā termina lietojuma, lai aprakstītu sāļos ēdienus, jo īpaši tos, kas radīti, izmantojot procesu, kas ir līdzīgs desu pagatavošanai, kurā galvenokārt tiek izmantota gaļa un citas sastāvdaļas. šķidrā veidā ir apvalkā un pēc tam tvaicē vai vāra, lai saturs nostiprinātos. Melnais (asins) pudiņš un haggis izdzīvot no šīs tradīcijas.

Iekš Apvienotā Karaliste un daži no Federācija valstis, vārds pudiņš joprojām tiek lietots, lai aprakstītu gan saldos, gan sāļos ēdienus. Tomēr, ja vien tas nav kvalificēts, termins ikdienas lietošanā parasti apzīmē desertu; Apvienotajā Karalistē, pudiņš tiek izmantots kā deserta kursa sinonīms. Deserta pudiņi ir bagātīgi, diezgan viendabīgi deserti, kuru pamatā ir ciete vai piena produkti, piemēram, rīsu pudiņš, tvaicēti kūku maisījumi, piemēram, sīrupa sūkļa pudiņš ar vai bez sastāvdaļu, piemēram, žāvētu augļu pievienošanas, kā norādīts a Ziemassvētku pudiņš. Sāļi ēdieni ietver Jorkšīras pudiņš, melnā pudiņa, suet pudiņš un steiks un nieru pudiņš. (Malvas pudiņa recepte)

Dažās Sadraudzības valstīs šie pudiņi ir pazīstami kā olu krēms (vai biezpienu), ja tie ir sabiezināti olās, kā blanmange ja cieti sabiezināts, un kā ķīselis if želatīns- balstīta. Pudiņš var attiekties arī uz citiem ēdieniem, piemēram maizes pudiņš un rīsu pudiņš, lai gan parasti šie nosaukumi izriet no to izcelsmes britu ēdieniem.

vēsture

Viena no senākajām dokumentētajām receptēm par asida ir atrodams desmitā gadsimta arābu pavārgrāmatā Ibn Sajārs al Varraks aicināja Kitab al-Ṭabīḫ (arābu: كتاب الطبيخ‎, Trauku grāmata). Tas tika aprakstīts kā biezs dateļu pudiņš, kas vārīts ar dzidrinātu sviestu (samn). Anonīmā tika pieminēta arī asidas recepte Spāņu-musulmanis pavārgrāmata, kas datēta ar 13. gadsimtu. 13. un 14. gadsimtā kalnu reģionā Rif gar Vidusjūras piekrasti Marokā, milti, kas izgatavoti no viegli grilētiem mieži tika izmantots kviešu miltu vietā.

Asidas recepte, kas piebilst Argana sēklu eļļu dokumentēja Āfrikas lauva (ap 1465–1550), arābu pētnieks, arābu pasaulē pazīstams kā Hasans al Vazans. Pēc franču zinātnieka domām Maksims Rodinsons, Asida bija tipiski pārtikas produkti starp Beduīns pirmsislāma un, iespējams, vēlākiem laikiem. Iekš Apvienotā Karaliste un daži no Federācija valstis, vārds pudiņš var izmantot, lai aprakstītu gan saldos, gan sāļos ēdienus. Tomēr, ja vien tas nav kvalificēts, termins ikdienas lietošanā parasti apzīmē desertu; Apvienotajā Karalistē, pudiņš tiek izmantots kā deserta kursa sinonīms. (Malvas pudiņa recepte)

Sāļi pudiņi

Mūsdienu vārda lietojums pudiņš Lai apzīmētu galvenokārt desertus, laika gaitā ir attīstījies no gandrīz tikai šī termina lietojuma, lai aprakstītu sāļos ēdienus, jo īpaši tos, kas radīti, izmantojot desām līdzīgu procesu, kur gaļu un citas sastāvdaļas galvenokārt šķidrā veidā ieliek apvalkā un pēc tam tvaicē vai vāra, lai sacietētu. saturu.

Slavenākie piemēri joprojām ir saglabājušies melnā pudiņa, kas bija Kinga iecienītākais Henrijs VIII, un haggis. Citi sāļi ēdieni ietver suet pudiņš un steiks un nieru pudiņš. Vārīts vai tvaicēts pudiņš bija izplatīts pamatēdiens uz kuģiem Royal Navy 18. un 19. gadsimtā; pudiņš tika izmantots kā primārais ēdiens, kurā ikdienas devas milti un suet tika nodarbināti. v

Deserta pudiņi

Federācija deserta pudiņi ir bagātīgi, diezgan viendabīgi ciete- vai pienotava- deserti, kuru pamatā ir, piemēram, rīsu pudiņš vai tvaicēti kūku maisījumi, piemēram sīrupa sūkļa pudiņš (ar vai bez tādu sastāvdaļu pievienošanas kā žāvēti augļi, kā norādīts a Ziemassvētku pudiņš).

Amerikas Savienotajās Valstīs un dažās Kanādas daļās pudiņš raksturīgi apzīmē saldu desertu uz piena bāzes, kas pēc konsistences ir līdzīgs olu bāzes olu krēms, ātri pagatavojamie olu krēmi vai putas, bieži komerciāli iestatīts, izmantojot kukurūzas ciete, želatīns vai līdzīgu koagulējošu līdzekli, piemēram, Džels-O zīmola produktu līnija. Sadraudzības valstīs šie pārtikas produkti ir pazīstami kā olu krēms (vai biezpienu), ja tie ir sabiezināti olās, blanmange ja cieti sabiezināts, un želeju, ja želatīns- balstīta. Pudiņš var attiekties arī uz citiem ēdieniem, piemēram maizes pudiņš un rīsu pudiņš Ziemeļamerikā, lai gan parasti šie nosaukumi izriet no to izcelsmes britu ēdieniem. (Malvas pudiņa recepte)

Par Malva pudiņa recepti:

Ja atrodaties Dienvidāfrikā, meklējiet “Āfrikas ēdiens netālu no manis” un

Malva Pudding noteikti nāks.

Patiesībā tas ir viens no populārākajiem Dienvidāfrikā ražotajiem desertiem.

Tāpēc bez kavēšanās iepazīsimies ar viņu. (Malvas pudiņa recepte)

Malvas pudiņa vēsture

Dienvidāfrikas leģenda Megija ir cilvēks, kurš izgudroja šo pasakaini saldo Malva pudiņu gandrīz pirms 50 gadiem. (Malvas pudiņa recepte)

Kopš tā laika tas ir bijis viens no populārākajiem deserta variantiem jebkura restorāna ēdienkartē.

Neskatoties uz daudzajām šīs receptes variācijām, piemēram, Cape Malay malva pudiņa recepti, Boschendal malva pudiņa recepti, tā joprojām saglabā savu nosaukumu. (Malvas pudiņa recepte)

Malvas pudiņa recepte

Porcijas: 8.-10

Nepieciešamais laiks: 40 minūtes (aptuveni)

Sastāvdaļas Malva pudiņa receptei:

Kūkai:
Sastāvdaļa	Daudzums
bērns	1 glāze (200g)
Ola	2
Sviests	1 ēdamkarote
Aprikožu ievārījums	3 ēdamkarote
Kūkas milti	150g
Cepamā soda	1 tējkarotes
Piens	1 / 2 kauss
Baltais etiķis	2 tējkarotes
Vaniļas esence	2 ēdamkarote
Mērcei:
Sastāvdaļa	Daudzums
Svaigs krēms	1 / 2 kauss
bērns	1 / 2 kauss
Sviests	1 / 2 kauss
Karsts ūdens	1 / 2 kauss
Vaniļas esence	1 tējkarotes

1. solis: kūkas gatavošana

Instrukcijas:

Vispirms sāksim ar kūku.

Bļodā pievienojiet miltus, cukuru un cepamo pulveri – citiem vārdiem sakot, sajauciet visas kūkas sausās sastāvdaļas. (Malvas pudiņa recepte)

Tagad iepriekšminētajam maisījumam pievienojiet pienu, divas olas, vaniļas ekstraktu, kausētu sviestu un balto etiķi.

Jums var rasties jautājums, kāpēc šeit tika pievienots etiķis, bet šeit ir atbilde.

Iemesls, kāpēc mēs pievienojam etiķi, ir tāpēc, ka etiķis ir skābe, kas, sajaucot ar cepamo sodu, reaģē, veidojot oglekļa dioksīdu, un palīdz kūkai iegūt porainu, mīkstu, zefīra sajūtu, kas mums patīk. (Malvas pudiņa recepte)

Viena lieta, kas jāņem vērā: Sajaucot sastāvdaļas, ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet to uz 180°F, lai, gatavojot maisījumu, cepeškrāsns būtu labi uzkarsēta un gatava gatavošanai.

Tagad pievienojiet šim maisījumam aprikožu ievārījumu.

Labi samaisiet ar nelielu mikseri 5 minūtes vai līdz redzat, ka tas ir labi sajaukts. Šeit palīdz miksera šļakatu aizsargvāciņš, kas neļauj maisījumam izlīst no tvertnes.

Tagad, kad esat sagatavojis kūkas mīklu, ielejiet to kūkas veidnē.

DIY kūkas formētājs ir vislabākais, ko šeit izmantot kā kūkas veidni, jo tas ļauj veidot Malva pudiņu pēc jūsu vēlmēm. Sirds formas, tava vārda pirmais burts utt.

Vai arī, ja vēlaties pagatavot atsevišķus smalkmaizītes vai kūciņas, labāk ir izmantot mīklas dozatoru.

Tagad ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° F, 15-20 minūtes. (Malvas pudiņa recepte)

2. solis: virskārtas mērces pagatavošana

Kamēr kūka cepas, var pagatavot mērci.

Pēc kūkas pabeigšanas laiks pagatavot gardo mērci, ko var liet pa virsu.

Instrukcijas:

Katliņā izkausē pusglāzi sviesta un tad pievieno pusglāzi cukura.

Tad pievieno pusglāzi svaiga krējuma un a ēdamkarote no vaniļas ekstrakta. Kārtīgi samaisiet, joprojām karsējot uz vidējas uguns.

Kad sāk vārīties, pielej pusglāzi ūdens un ļauj kādu brīdi vārīties, un viss. (Malvas pudiņa recepte)

Jūs esat pabeidzis.

3. solis: galīgā sagatavošana

Kūkai jau vajadzētu būt gatavai. Izņem to no krāsns un pārlej ar šo mērci. Noteikti pievienojiet kūkai biezu slāni, kas paslēpj tās virsmu.

Malvas pudiņš ir gatavs pasniegšanai. (Malvas pudiņa recepte)

Kā pasniegt Malva pudiņu?

Pasniedzot, neaizmirstiet bļodā blakus šķēlei pievienot kausiņu svaiga krējuma.

Cik veselīgs ir Malva pudiņš?

100 gramu Malva pudiņa porcija satur 317 kalorijas, 46 ogļhidrātus, 15 g tauku un bez proteīna. (Malvas pudiņa recepte)

Malva pudiņa cepšanas padomi

• Pārliecinieties, vai krāsns jau ir karsta, kā minēts iepriekš. Ieliekot mīklu aukstā cepeškrāsnī, jūs neiegūsit vēlamo garšu.
• Izmantotajai pannai nevajadzētu būt lipīgai vai izmantot tikai cepeškrāsns veidotāju.
• Lai gan jūs iestatāt temperatūru saskaņā ar iepriekš minētajiem standartiem, pievērsiet uzmanību kūkai. Jo gatavošanas laiks ir atkarīgs arī no pannas veida, cepeškrāsns temperatūras un tās iekšpuses.
• Noteikti sitiet to labi, bet ne pārāk ilgi. Mazliet to sajaucot, tas piešķirs raupju izskatu, savukārt, sajaucot pārāk daudz, sūklis kļūs pārāk plāns un gluds. Apskatiet zemāk esošo salīdzinājumu, kur katrs ir sajaukts dažādiem laikiem.

Tāpat neaizmirstiet piespraust/grāmatzīme un apmeklējiet mūsu blog interesantākai, bet oriģinālākai informācijai. (degvīns un vīnogu sula)