Tagu arhīvi: Bagels

Par Bagel un Vegan Bagel: Bagele (jidiša: בײגל‎, latīņu: beygl; poļu: bajgiel; vēsturiski raksta arī beigel) ir maizes izstrādājums, kura izcelsme ir Polijas ebreju kopienās. To tradicionāli ar rokām veido gredzena formā no rauga kviešu mīklas, aptuveni rokas lieluma, ko vispirms īsu laiku vāra ūdenī un pēc tam cep. Rezultāts ir blīvs, košļājams, mīklas iekšpuse ar brūnu un dažreiz kraukšķīgu ārpusi. Bageles […]