Tagu arhīvi: pipari

Par čili pipariem un kajēnas piparu aizstājēju: čili pipari (arī čili, čili pipari, čili pipari vai čili) no Nahuatl chīlli (nahuatl izruna: [ˈt͡ʃiːlːi] (klausieties)) ir ģints augu ogas-augļi. Capsicum, kas ir nakteņu dzimtas Solanaceae pārstāvji. Čili piparus plaši izmanto daudzās virtuvēs kā garšvielu, lai ēdieniem pievienotu asu "siltumu". Kapsaicīns un radniecīgie savienojumi, kas pazīstami kā kapsaicinoīdi, ir vielas, kas piešķir čili pipariem to intensitāti, ja tos uzņem vai lieto lokāli. Lai gan šī definīcija […]