Tagu arhīvi: pārtika

Par Ratatouille Nicoise: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, franču: [ʁatatuj] (klausieties); oksitāņu: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (klausieties)) ir franču provansiešu virtuves ēdiens, kura izcelsme ir Nice, dažreiz ar sautējumu. to as ratatouille niçoise (franču: [niswaz]). Receptes un gatavošanas laiki ir ļoti atšķirīgi, taču izplatītākās sastāvdaļas ir tomāti, ķiploki, sīpoli, kabači (cukini), baklažāni (baklažāni), paprika (paprika) un daži šajā reģionā izplatīti lapu zaļumi. Izcelsme Vārds ratatouille ir cēlies no oksitāņu vārda ratatolha un ir saistīts ar franču vārdu ratouiller un tatouiller, kas ir izteiksmīgas darbības vārda touiller formas, kas nozīmē “sakustināt”. Kopš vēlu […]